Jídlo nejsou jen kalorie, jsou to také informace. Informace, které říkají tvému tělu, jak se má chovat. Je to účinný nástroj, který může změnit tvé zdraví, míru tvé energie a celý tvůj svět.
Dr. Mark Hymann, The Institute of Functional Medicine
Vystudovala jsem Fakultu potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha, kde jsem absolvovala i doktorský program a mnoho let zde učila studenty v bakalářském a magisterském studiu. Vždycky jsem věděla, že to, co jíme, významným způsobem ovlivňuje zdraví a celkovou pohodu člověka a kvalitu jeho života, proto jsem se po letech strávených v univerzitním prostředí rozhodla využít své znalosti z oblasti biochemie, potravinářské technologie a výživy k tomu, abych pomohla ostatním pochopit, že změnou stravovacích návyků mohou významně ovlivnit kvalitu svého života. Mým cílem je pomoci klientům, aby nejen zhubli, ale aby si dosaženou váhu v pohodě udrželi, zlepšili své zdraví, nalezli rovnováhu mezi fyzickou a psychickou stránkou života, cítili se zdraví, vitální a plní energie.
Ačkoli mě práce s klienty velmi těší, snažím se značnou část svého času věnovat i tomu, abych se dále vzdělávala a sledovala nejnovější vědecké informace z oblasti výživy. V mezinárodní vzdělávací organizaci Nutrition Network, platformě vytvořené skupinou lékařů a určené pro vzdělávání osob ve zdravotnictví jsem absolvovala následující programy: Nutrition Network Advisor Training (2019), Essential Coaching Skills (2019), Low Carb High Fat Diet for Dietitians (2023) a Diabetes Revearsal (2024). V současné době zde studuji kurz Obesity Risk and Reversal. Zároveň se certifikuji v oboru Sleep, Stress Management and Recovery ve vzdělávacím institutu Precision Nutrition. Kromě toho se věnuji přednáškové činnosti pro odbornou i širokou veřejnost. Jsem autorizovaná osoba pro profesní kvalifikaci Výživový poradce (69-042_N) a v tomto oboru nabízím vzdělávací kurzy těm, kteří se chtějí věnovat výživovému poradenství jako profesi.
Jsem přesvědčena, že změnou stravovacích návyků lze ovlivnit nejen množství tuku, které v těle máme, ale i to, jak naše tělo funguje, jestli je zdravé a má dostatek energie. Strava nejsou jen kalorie, ale jsou to i informace, které tělu, dávají pokyny, které metabolické dráhy má aktivovat, které enzymy má syntetizovat a které hormony produkovat. Když svému tělu dáme potraviny, které jsou pro něj přirozené, omezíme množství volných sacharidů a budeme konzumovat kvalitní, minimálně technologicky zpracované potraviny, nastoupíme cestu, která vede k trvalé úpravě váhy a zlepšení mnoha zdravotních problémů. Projeví se tosnížením zánětlivosti, stabilizací hladiny glukózy v krvi, zlepšením stavu zažívacího traktu a chronických zažívacích potíží, snížením únavy, zlepšením kognitivních funkcí a celkového stavu organismu. Tento předpoklad mi potvrzují výsledky mnoha mých klientů, ať už subjektivní nebo podložené krevním rozborem.
Vždy respektuji vaši aktuální kondici, zdravotní stav i životní styl. Dietní program vytvářím individuálně tak, abyste příjemným způsobem dosáhli svého vytyčeného cíle. Vysvětlím vám, jak vaše tělo funguje a jak reaguje na různé typy potravin a pomohu vám najít zdravý způsob stravování, který je vhodný právě pro vás. Pomohu vám zorientovat se v často rozporuplných informacích o výživě, které jsou často chaoticky veřejně prezentovány. Naučím vás, že zdravé jídlo může být pestré a chutné a že začlenění nový návyků může být nejen ozdravné, ale i uspokojující a zábavné. Zjistíte, že dieta nemusí být jen jednorázová, nepříjemná a omezující záležitost, ale že je to začátek zajímavé cesty, která vás dovede k novému životnímu stylu, lepšímu zdraví a dobrému pocitu z vlastního těla.
Obraťte se na mne, pokud hledáte odpovědi na některou z následujících otázek:
Vysoká škola chemicko-technologická, Fakulta potravinářské a biochemické technologie – magisterské studium, 1992 – titul Ing.
Vysoká škola chemicko-technologická, Fakulta potravinářské a biochemické technologie – doktorské studium, 1995 – titul Dr.
Držitelka osvědčení o získání profesní kvalifikace 69-042_N Výživový poradce
Autorizovaná osoba pro profesní kvalifikaci Výživový poradce, 2023
It’s my life! Poradce pro ketodietu, 2016
Dietsystem, kurz Sestavování jídelníčku, 2018
Nutrition Network – kurz Nutrition Network Advisor Training, 2019
Nutrition Network – kurz Essential Coaching Skills, 2019
Nutrition Network – kurz Low Carb High Fat Diet for Dietitians, 2024
Nutrition Network – kurz Diabetes Revearsal, 2024
Nutrition Network – kurz Obesity Risk and Reversal – studuji
Precision Nutrition – Sleep, Stress Management and Recovery Coaching Certification – studuji
Získané informace se snažím předávat dál, v roce 2019 jsem se stala garantem rekvalifikačního programu Poradce pro výživu akreditovaného MŠMT, ve kterém se svými kolegy připravuji zájemce z řad odborné veřejnosti na dráhu výživového poradce (69-042_N). Jsem autorizovanou osobou pro tento obor, můžete u mě složit státní zkoušku. Kromě toho pořádám přednášky pro veřejnost i firmy na téma zdravého životního stylu. Vybrat si můžete z následujících témat, případně se dohodnout na jiném tématu, které vás zajímá. Přednášky lze objednat přes objednávkový formulář.
Témata:
Jak strava a životní styl ovlivňují moje zdraví?
Proč se v těle ukládá tuk a jak se ho zbavit?
Proč mám chuť na sladké a jak s tím přestat?
Jsou tuky opravdu špatné? Které si mám vybrat?
Jak spolu souvisí zdraví střev a fungování těla?
Členka Aliance výživových poradců
Členka představenstva Biotechnologické společnosti